Esparguete com molho pesto, rápido e saboroso

Existem tantas receitas boas, baratas e saborosas, mas por vezes esqueço-me de todas quando estou a pensar o que fazer para o almoço/ jantar. É igual quando olho para o closet e penso: “não tenho nada para vestir!”. Enfim, fiz este esparguete para despachar o almoço rapidamente e não dizer que comi apenas uma sandes.

Para fazer a massa podemos recorrer à receita da Bimby, de forma a não termos mesmo trabalho nenhum. Ou, podemos aquecer água num tacho com uma mãozinha de sal e deixar ferver. Colocamos a massa no tacho. Depois é só esperar que a massa fique al dente (a massa fica firme mas não dura), escorrer a água e passar a massa por água fria.

Depois é misturar o que temos no frigorífico, que foi o que fiz. Adicionei à massa o seguinte: uma colher de chá de molho Pesto do LIDL, azeitonas pretas, presunto e queijo mozzarella.

Pronto, almoço feito!