Gastronomia e Cidades do Mundo

A opinião é CONSENSUAL! Novo restaurante no Bairro Alto é maravilhoso.

A opinião é CONSENSUAL! Novo restaurante no Bairro Alto é maravilhoso.

Na Travessa da Água da Flor, 42, nasceu um novo restaurante há cerca de pouco mais de um mês, o Consensual. Quando me convidaram, não fazia ideia da sua localização, mas fica muito perto da maior agitação do Bairro Alto, estando ao mesmo tempo tranquilo na sua Travessa.

A entrada é simples, com classe, porta fechada sem criar expectativas exageradas. Mas, quando entramos deparamos-nos com uma decoração em tons pastel e castanho de muito bom gosto (já sei que os gostos não se discutem, mas eu gostei!)

A partir daqui foi sempre a melhorar. Fui recebida pela dona, com a sua simpatia natural e afável, que me encaminhou para uma mesa recatada, uma vez que o restaurante estava cheio de estrangeiros, que pela cara adoraram a experiência.

Assim que me sentei, apresentaram o menu, em que me deparo com algumas opções irresistíveis e me levaram a escolher o Menu de Degustação. Mal sabia o que estava para vir. Surpreendeu-me.

Começaram por servir o azeite com coentros frescos para molhar o pão com nozes. Enquanto isso, molhei o bico num belo vinho verde de seu nome Vilacetinho. Hum… que gostoso e leve.

  

Também foram servidos três patês, de manteiga com especiarias, outro de azeitonas e o que mais gostei o patê do mar.

Nesta altura já o meu estômago cantava de alegria, mas ele cantou mesmo foi no prato seguinte. Que alegria ele sentiu ao ver a Ménage de Bacalhau servida numa taça com um prato giríssimo!

Nesta taça vinha uma caminha de puré de grão, com cebola roxa, pimento vermelho e verde, bacalhau em tiras, alguns rebentos de soja e azeite especial (não vou revelar os segredos todos ;-)). Simplesmente divinal e de chorar por mais. Só de estar a escrever sobre este prato, sinto a baba a cair dos cantos da boca de tão feliz que fui ao comê-lo!

O prato posterior foi outra experiência boa, mas difícil de superar o bacalhau anterior.

 

O camarão veio acompanhado de maionese de caju e uvas verdes, levemente frito e vestido com natas.

Aqui já estava a começar a ficar bem e podia ter parado, mas a curiosidade de saber qual era o próximo prato, levou-me ao passo seguinte.

O filete de peixe espada veio coberto de esparguete de courgette e rodeado de puré de abóbora temperado com gengibre. Entretanto, degustei um sauvignon blanc que tenho de encontrar onde se compra (vou perguntar à Adegga, eles sabem tudo de vinhos!), porque a leveza, altamente fresco e servido com o peixe espada, fizeram as minha papilas gustativas delirarem de felicidade!

Mas, quem adora comer como eu… e depois de me deliciar com este menu esplêndido, só queria mesmo um docinho para acabar em beleza.

Sobremesa leve, fresca, uma pana cota de hortelã e lima com geleia de frutos do bosque, tão boa como comi várias em Itália.

Para completar e ficar mesmo cheia que nem um texugo, veio um vinho da madeira meio-seco, que aprendi a gostar num curso de vinhos.

Este é daqueles restaurantes que vou repetir e apresentar a vários amigos e amigas. Embora o menu não seja grande – e ainda bem – este vai-se alterando de três em três meses sensivelmente.

O espaço é muito agradável, a música ambiente óptima, a simpatia dos empregados e da dona é extraordinária e a comida/ bebida esplêndida… estou fã! Obrigada pelo convite!



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